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番茄酱生产线工艺

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番茄酱生产线工艺

发布日期:2016-05-30 11:17 来源:http://www.jumpfruits.com 点击:

工艺流程

A 番茄酱生产线-----从新鲜番茄开始到5-220L无菌大袋灌装

包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系统。

系统介绍

1、包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真[2] 空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系统。

2、产能包括:日处理新鲜番茄

150吨,300吨,400吨,500吨,600吨,800吨,1000吨,1200吨,1500吨。

3、最终产品浓度为:28-30%,30-32%,36-38%

4、300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。

主要设备

抽提泵→ 调配罐 → 杀菌机→洗罐(瓶)机→灌装机→封盖机(旋盖机) →隧道喷淋杀菌机→吹干机→喷码机→装箱


特点1

配置了多功能打碎机,可生产洋葱酱、胡萝卜酱、红椒酱、苹果酱等多种果蔬酱类产品。

特点2

由于打碎机的作用和低温浓缩(1效蒸发温度小于70℃),加上双效结构物料在蒸发器内停留时间短等因素,使产品红色素及其他营养成分比国内外同类设备损失小。

特点3

电耗比目前国内外同产量设备少400KWH/小时。

特点4

蒸发器有凝结水二次蒸汽回收系统,因此可减少蒸汽耗量。

特点5

杀菌器的内部物料混流装置结构与众不同,比其他设备清洗时间短,干净不结垢。目前国内外任何同类设备都有物料层结垢现象,影响传热效果和产品质量。 

特点6

灌装机在灌装过程中采用转盘升降方式,避免了产品二次污染现象。

特点7

双道打浆机都是锥形筛网结构且间隙带负荷可调,二道打浆变频调速,使榨汁更干净。

特点8

蒸发器为双效组合式结构,符合番茄采收的抛物线规律。不会出现原料少时大马拉小车现象,节约能源。

番茄酱生产线


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